端午節是中國的重大傳統節日，端是"開端"、"初"的意思，初五可以稱為端五，與春節、清明節、中秋節并稱為中國漢族的四大傳統節日。端午節于2006年5月20日被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄，2008年被確立為國家法定節假日。?
端午節的起源
關于端午節的由來，說法甚多，諸如：紀念屈原說；紀念伍子胥說；紀念曹娥說；起于三代夏至節說；惡月惡日驅避說，吳月民族圖騰祭說等等。以上各說，各本其源。
端午的起源，是中國古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節日，比屈原更早。但千百年來，屈原的愛國精神和感人詩辭，已廣泛深入人心，故人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”，因此，紀念屈原之說，影響最廣最深，占據主流地位。在民俗文化領域，中國民眾把端午節的龍舟競渡和吃粽子等，都與紀念屈原聯系在一起。
端午節習俗
習俗一賽龍舟
賽龍舟，是端午節的主要習俗。相傳起源于古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，追至洞庭湖時不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習，盛行于吳、越、楚。
習俗二?端午食粽
端午佳節，當然少不了粽子這個主角。端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子應該算得上是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統食品了。
一直到今天，每逢五月初五端午節，中國百姓家家戶戶都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗棕；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料。而鑫奇集成灶煮出來的粽子，燃燒充分，受熱均勻不夾生，深受廣大家庭的喜愛，煮出來還有家鄉的味道呢~
習俗三?懸艾草菖蒲
端午節也是自古相傳的“衛生節”，人們在這一天灑掃庭院，掛艾枝，懸菖蒲，灑雄黃水，飲雄黃酒，激濁除腐，殺菌防病。這些活動也反映了中華民族的優良傳統。端午節上山采藥，則是我國各國個民族共同的習俗。
習俗四?佩香囊
端午節來臨時盛行佩香囊、佩荷包。小孩佩香囊，不但有避邪驅瘟之意，而且有襟頭點綴之風。香囊內有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，再以五色絲線弦扣成索，做各種不同形狀，結成一串，五顏六色，玲瓏奪目，既美觀漂亮，又清香四溢，還可以預防某些傳染性疾病。而在節前，家家戶戶的媳婦、姑娘及眼明手巧的老太太，都要用七彩絲線、花布、綢緞等材料，繡制成形態各異的荷包，以贈親友和佩戴。
習俗五?飲雄黃酒
端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區極為盛行。端午節這天，孩子們拿了艾葉，戴上菖蒲，額頭上用雄黃酒寫了"王"字，以辟邪防疫。把雄黃酒灑在墻角、床底等處，可以驅蟲，清潔環境。
端午到，掛香包；
吃粽子，放鞭炮；
家家戶戶真熱鬧。
艾蒿高高門前舞，
驅邪氣，防五毒；
高高興興過端午。
『鑫奇廚衛祝愿您端午節安康！』
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